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瘦肉蘑菇的家常做法(瘦肉蘑菇汤的家常做法)

瘦肉蘑菇的家常做法(瘦肉蘑菇汤的家常做法)

更新时间:2024-03-11 17:03:20

瘦肉蘑菇的家常做法

大蘑菇:5朵;瘦肉:250克;葱姜蒜:适量;酱油:1勺;蚝油:半勺;盐:少许;鸡粉:少许;淀粉:少许;老酒:少许;糖:少许。

步骤1

大蘑菇先放水里泡洗;瘦肉洗干净切片,放碗里。碗里放入 酱油,鸡粉,少许的淀粉,用手抓拌均匀,腌制10分钟备用。

步骤2

大蘑菇泡洗干净去蒂切片备用;葱切段;蒜头切片,生姜切片备用。

步骤3

热锅放油,放入姜蒜爆香,瘦肉下锅快速翻炒,肉炒到变色马上盛出备用。

步骤4

锅里再次放入油,把香菇炒香,放入适量盐、鸡粉、糖、酱油,一直炒到香菇出水,再次放入炒过的肉,加点老酒翻炒均匀,大火收汁,放点葱段,关火装碟食用。

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