准备材料上肉，洗干净切块，放入料理机中，自己绞肉比较干净，不会有那些腐肉残留！
搅碎猪肉！料理机用中孔，肉质会比较细腻！
把胡萝卜也一起搅碎！
轻松摇出肉馅！简单方便又干净！
把搅碎的肉馅和胡萝卜、香菇混合搅拌，加入生粉、葱、姜汁、料酒、胡椒粉、酱油、盐，搅拌均匀。
鲜虾洗净、去虾线，切成一粒粒小个的，加入盐、料酒，腌制入味。
材料准备齐全后，开始包云吞，一个云吞中必须包含有这三样东西！
云吞按各人喜欢的手法去包！
我的是元宝式的包法！
包好以后连同盘子一起放冷冻冻一个小时左右固定形态，拿出来可以用袋子收藏在冷冻室里。
煮的时候水开往水里放一点盐，这样可以防止破皮，把云吞丢下去滚到浮起来就能出锅了！
一口咬下去，蟹子的爽脆口感，虾的鲜甜，太好吃！
沾点自己做的油泼辣子，好美味
