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广西甜酸鸭的做法(广东甜酸鸭的做法窍门)

广西甜酸鸭的做法(广东甜酸鸭的做法窍门)

更新时间:2024-03-19 16:31:51

广西甜酸鸭的做法

主料

土鸭600克

辅料

酸姜、酸荞头、酸辣椒适量、酸柠檬一只、老抽、生抽、蚝油、料酒、盐适量

步骤:

1、准备土鸭600g 酸姜,酸荞头,酸辣椒,酸柠檬适量

2、把鸭肉斩块,配料切碎

3、锅中烧开水,把鸭肉倒入水中煮

4、倒入鸭肉后煮五分钟即可捞出沥干水分

5、锅中倒入适量油,烧热后放入配料(酸姜,酸荞头,酸柠檬,酸辣椒)炒香

6、倒入鸭肉,翻炒

7、依次放入生抽,老抽,蚝油,料酒,盐。翻炒均匀后焖5分钟即可出锅

8、最后装入碟中

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