主料4人份
冬瓜300克
虾仁200克
辅料
油25毫升 料酒15毫升 盐4克 小葱少许 生姜少许 生粉少许 鸡粉少许 白胡椒粉少许
步骤1
备好冬瓜，虾仁
步骤2
备好调料
步骤3
冬瓜去皮洗净切成小丁，虾仁洗净后沥干水分用2克盐，料酒，生粉，姜丝抓匀腌制20分钟
步骤4
锅内水开后倒入冬瓜烧制变色捞起
步骤5
热锅倒油
步骤6
油温7分热倒入虾仁炒至变色
步骤7
再把冬瓜下入炒出香味后加盐
步骤8
加入开水烧开
步骤9
加入白胡椒粉调味
步骤10
最后加入鸡粉调味后熄火出锅
步骤11
盛入碗中撒上葱花即可
