黄皮是一种中药材，煲汤时可以搭配其他材料一起使用，以下是一份经典的黄皮煲汤食谱：
所需材料：
- 黄皮 20 克
- 淮山 20 克
- 红枣 5-7 个
- 枸杞 10 克
- 瘦肉或鸡肉适量
- 盐适量
做法：
1. 黄皮用清水浸泡 30 分钟至 1 小时，切成小块备用。
2. 淮山洗净切块备用。
3. 红枣洗净去核备用。
4. 瘦肉或鸡肉洗净切块备用。
5. 将黄皮、淮山、红枣、枸杞和瘦肉或鸡肉放入煲汤锅中。
6. 加入适量清水，水量以盖过所有材料为宜。
7. 大火煮沸后转小火煲 2-3 小时，期间注意观察水量，可酌情加水。
8. 煲好的汤加入适量盐调味即可。
Tips：
1. 黄皮质地较硬，煲汤时需要浸泡一段时间，切成小块可以加速煮烂的过程。
2. 淮山有助于滋阴养颜，与黄皮搭配煲汤效果更佳。
3. 红枣和枸杞可以增加汤的甜度和营养价值。
4. 煲汤过程中可以根据个人口味加入其他调料，如姜片、料酒等。
1
黄皮果用盐水浸泡片刻。
2
排骨和姜片冷水下锅，煮出血沫。
3
煮出血沫的排骨清洗干净，然后汤锅加入排骨和适量清水，大火烧开后转小火煮40分钟。
4
最后加入清洗干净的黄皮果小火煮15分钟，放盐调味就可以盛出享用了。
