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20平米便利店经营模式(20平便利店经营新思路)

20平米便利店经营模式(20平便利店经营新思路)

更新时间:2024-03-02 05:56:56

20平米便利店经营模式

如果是我开20平米的便利店,我会以精细和别致以及部分实用为主。便利店,顾名思义,不能离开它的含义,便利,就是方便利民,那么,面积20平,具体该怎么经营呢?我来分享下我的观点,希望类似的经营也能有所借鉴。

一、选址下功夫,事半功倍

首先,我家以前开过便利店,大概二十几平米,那时候我还小,奶奶和爸爸在经营。我们开在小区里面的倒数第二栋楼下,一开始有一些人来买,收支差不多,持续了半年左右。而后,有一段时间开始没什么人来买,我爸爸分析了下,原来是小区前面第二栋的楼下也开了一家,面积跟我们差不多,但是明显生意还不错。后来我们总结了,我们店的受众群体是最后两栋的人为主,但是,大家进小区都是先经过前面几栋,因此,都会顺手在那买了。不到一年,爸爸把店关了。所以,选址一定要评估受众群体,按现在说的时尚的词就是曝光度够不够。

其次,由于是小型便利店,周边如果有大型超市的话还是能接受,大家知道大超市进去,由于东西多,可选择性强,价格相对便宜一点点,但是,大超市容易给人一种浪费时间的感觉。现代是快消品的时代,生活节奏快,人们讲究便利,因此,小型便利店也是很受青睐的,所以,周边有大超市不用怕,一家两家都可以接受,但是周边有一家以上同性质的小便利店的话就没必要再挤进去开了。

最后,小型便利店更适合社区经营,当然其次可选街边、学校边。不过,商业街可就不用考虑了,一般商业街都有大型百货,而且能去商业街逛的人,时间一般都很充裕,不适应快消品的节奏,所以,在高档地方,或者商业街开小型便利店,基本上是格格不入,也给自己徒增压力。

总之,选址是最关键的,一方面不能贪图租金便宜而盲目选择,另一方面综合考虑周边同质化的商店后再确定是否开店,因为下手下去都是成本。

二、场所装饰和商品安排,让人有逗留或者二次消费的欲望

首先,跟大家看书、买衣服、逛街一样,如果你店面的装饰太寒酸,或者太土,进去后消费者的心情就打半折了,购买欲望就降低很多。如果店里的商品种类过少或者不实用,别人也难以再光顾。我们选书本的时候,注重书的外表和书名,如果外表图很醒目,看上去很舒服,我们都有去翻看的欲望,所以商店的装饰包括店名务必做得别致且醒目。

其次,如何给人留下深刻印象呢?让回头客或者帮你推荐呢?那就是在内部的商品展架安排和装饰要独特或者清新、舒服和温馨,哪怕大夏天跑进去吹吹空调,翻看书籍或者买杯饮料,都会让人留下深刻印象或者流连忘返。随着生活质量的提高,人们的审美和体验感也跟着提高,拿着十几年前的便利店和现在的便利店比,谁都不愿意去一家过时的便利店,哪怕价格再便宜,都会觉得格调太低或者没品位,甚至进而怀疑商品质量,印象分大打折扣。

最后,在店里的墙壁最好装透明玻璃,增加亮度,玻璃墙旁边放置长方形靠玻璃的小长桌,让消费者可以做那边欣赏外景,也可以点杯饮料边做边喝。香港不少便利店里面还设置食物就餐小桌,可以现买现吃,还能直接煮方便面呢,好实惠又实用。建议店里设置小架子当报纸或者基本时代、故事、生活等杂志,留住消费者多坐一会儿,对你店面的好感度就增加了。建议店里放置小音箱,放一些轻松柔快的音乐,最好是轻音乐,但不要太催眠哦,小心顾客耐着不走,店面再好也挤不下人。

店面的装饰和布置下功夫,绝对能增加印象分,也能带来回头客。其实,跟我们对看小说有点像,好看的开头总能吸引人看下去,而大家看的时间越久,说明小说质量越高,越吸引人。

三、日常经营口碑好,多做软宣传

首先,品牌很重要,也就是口碑,那么口碑来自服务、体验、印象。服务优先,是因为顾客认为你服务好,态度好,下次还可以找你,就像我们都喜欢和亲切和蔼的人打交道。那么服务就是来自经营者或者店员的外表形象和说话语气,甚至可以去了解一些商品特性,做专业‘小导游’哦。顾客一进来,问声好,走的时候说声谢谢光临,对他人尊重,他人也才会尊重你,印象自然好。见到年纪大的爷爷奶奶,叔叔阿姨就要称呼,不要只说您,这点拉进关系和亲切很重要,把自己和他们的心里距离拉近后,他们会更喜欢和你谈话,一回生两回熟!

其次,学会给自己店面做宣传,例如做一些小活动,做个展板,或者积分卡(有条件的话),例如一些商品可以做固定周几打折,或者购买多少送什么之类的,一些小恩小惠都能打动人心。特别是老人家,拿你小便宜后到处给你做宣传。平时可以联系当地一些公众号或者媒体或者广播等帮忙做下宣传,然后给他们提供小礼品做回报,这样可以提高自己品牌的曝光度。

最后,就是在商品上下功夫,例如统计每天购买的商品哪种类最多,以后可以进多一些或者多一点品牌过来。每个客户结账时候稍微聊下我们店有什么需要改进,倾听消费者的心声,相信他们的宝贵意见是你最好的经营导师。如果消费者需要的商品没有,你可以先帮他们寻找同等替代品,如果没有办法的话,你就实话告诉他们你们店暂时没有,实话实说最动人,别去欺骗消费者,但是你要记在心上,下次到货可以通知他们。但是记得,不进低质、冒牌、伪劣的产品,不要砸自己的招牌。

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