如何正确挑选新鲜大鲅鱼（鲅鱼怎么挑选才是正确的）

想买新鲜的大鲅鱼，首先看鱼的眼睛，新鲜的鲅鱼眼睛清澈透亮，不新鲜的鱼眼睛浑浊不堪。

再看鱼身的肉质，新鲜的鱼肉质紧实，按一下会很快回弹，不新鲜的一按一个窝，而且半天弹不起来。

第三是看鱼鳃，新鲜的鱼鳃是鲜红色的。再就是看鱼嘴附近，不新鲜的会有黄色的像油一样的东西。