气温多少度适合做腊鱼（12月份适合做腊鱼吗）

一般情况下，气温在十度以下，零度以上时最适合制作腊鱼，因为这个温度能够使得腊鱼充分风干和入味，又不会导致腊鱼发生变质或是发霉。