材料配方包括:羊蝎子 2斤、葱段 适量、姜片 适量、豆瓣酱 3大勺、洋葱 1个、生抽 2大勺、花椒 1小把、豆蔻 1个、桂皮 1小块、香叶 3片、丁香 3颗、小茴香 1小把、干辣椒 适量、料酒 1大勺、盐 适量、冰糖 1小把。