鳜鱼的雌雄在幼体时较难辨别。性成熟以后，尤其在繁殖时期雌雄个体较容易区分。雌鱼下颌前端呈圆弧形，超过上颌不多。雄鱼下颌呈尖角形，超过上颌很多。
斑鳜雌雄性别表型差异,测量120日龄养殖鳜的体重及主要形态性状,雄性平均体质量(396.52±74.81)g,雌性平均体质量(442.17±54.02)g,雌性比雄性增长快10.32%;雄性头长/头高比显著大于雌性;雌性体长/体高比极显著大于雄性。
在生殖期内雄鱼无副性征出现，在外形上与雌鱼没有明显 区别。但在肛门后有一白色圆柱状小突起，在这生殖突起上， 雌鱼有两个开口，生殖孔开口于生殖突起的中间，泄尿孔开口于生殖突起的顶端；而雄鱼的生殖孔和泄尿孔重合为泄殖孔， 开口于生殖突起的顶端。根据这一特征，全年均可鉴别鳜鱼性别。此外，鳜鱼在性成熟之后，尤其在繁殖期，雄鱼下颌前端 呈尖角形，超过上颌很多。
