金针菇可以煮一个小时吗（金针菇煮三分钟熟吗）

不可以，金针菇不适合长时间煮，但也要煮熟了吃，否则容易引起中毒。

金针菇要煮5 ~ 10分钟才算熟，如果是涮火锅金针菇要用滚水煮3-5分钟，这样金针菇口感会最为鲜嫩，如果不着急吃的话可以多煮一下，这样更容易进味，而且容易嚼碎也容易消化。