油鸡怎么做?
主料,鸡一只,
调料,盐,生抽,老抽,香油,蚝油,料酒,冰糖,花椒,大料,桂皮,香叶。葱姜。
制作过程。
1,将整只鸡洗干净。加盐,料酒葱姜腌制一下。
2,锅烧油,下葱姜,炒香。将整只鸡放入,加盐,生抽,老抽,香油,蚝油,料酒,冰糖,花椒,大料,桂皮,香叶,加少许水。慢慢翻动鸡,边翻动边用汤汁浇。盖上锅盖儿用小火。烧一个小时。
3,出锅。将鸡凉凉,刀剁成小块儿。撒上芝麻葱花上桌。
油鸡怎么做?
主料,鸡一只,
调料,盐,生抽,老抽,香油,蚝油,料酒,冰糖,花椒,大料,桂皮,香叶。葱姜。
制作过程。
1,将整只鸡洗干净。加盐,料酒葱姜腌制一下。
2,锅烧油,下葱姜,炒香。将整只鸡放入,加盐,生抽,老抽,香油,蚝油,料酒,冰糖,花椒,大料,桂皮,香叶,加少许水。慢慢翻动鸡,边翻动边用汤汁浇。盖上锅盖儿用小火。烧一个小时。
3,出锅。将鸡凉凉,刀剁成小块儿。撒上芝麻葱花上桌。