泡发豆笋6到8小时,建议泡的时间长一点,豆笋比较干硬,泡的时间不够影响口感
2.准备葱花辣椒段和红油辣子
3.将水烧开后放入豆笋,沸水焯一下
4.豆笋捞出沥干,晾凉后切成段
5.淋上红油辣子,葱花辣椒段,搅拌均匀(用一个大一点的碗)
②青椒炒豆笋(健康美味,可以当减脂餐)
1.泡发豆笋
2.青椒切小块备用
3.锅中放油,先放入青椒煸炒
4.再放入泡发好的豆笋
5.放入酱油鸡精调味
6.翻炒均匀后即可出锅
做减脂餐的话可以换成橄榄油~
③豆笋炒虾仁
1.泡发豆笋
2.生姜切成细丝
3.虾仁加料酒和干淀粉腌制几分钟
4.热锅下适量油,先下姜丝翻炒一下,再下虾仁炒至变色,盛起
5.用锅油底将豆笋下锅炒至豆笋变软
6.倒入虾仁,加一勺酱油和少于糖迅速翻炒几分钟出锅
④豆笋烧肉
1.泡发豆笋
2.豆笋泡软后切成小段
3将猪肉切成小块和生姜片放入锅中焯水
4.把焯过水的猪肉冲洗干净,沥干水份
5.起油锅,爆香姜片和蒜片
6.放猪肉翻炒,加料酒生抽老抽白糖八角桂皮和适量清水
7.放入豆笋,也可以用电压力锅压20分钟
8.加调味品收汁
出锅装盘可以撒点葱花