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蛋花豆腐羹怎么做(滑蛋豆腐羹的正宗做法)

蛋花豆腐羹怎么做(滑蛋豆腐羹的正宗做法)

更新时间:2024-04-16 08:21:12

蛋花豆腐羹怎么做

材料:

豆腐200克,鸡蛋2个,清水500毫升,盐、味精适量,葱花适量。

做法:

1.豆腐切成小块,鸡蛋打散备用。

2.锅中加入清水,豆腐块放入锅中,大火煮沸。

3.煮沸后,用小火煮5分钟左右,加入适量盐和味精调味。

4.将鸡蛋液慢慢倒入锅中,轻轻搅拌,待鸡蛋熟透后关火。

5.撒上葱花即可食用。

注意事项:

1.煮豆腐时要用小火,以免豆腐煮烂。

2.鸡蛋液要慢慢倒入,搅拌时要轻柔,以免破坏豆腐的形状。

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