食材和调料
嫩豆腐 两块
火腿肠 一根
胡萝卜 一截
香菇 一朵
鸡蛋 一个
盐 少许
水淀粉 一碗
做法步骤
第1步.豆腐，胡萝卜，香菇洗干净备用。
第2步.嫩豆腐切成小块，大约一厘米见方就可以，不需要特别大。
第3步.火腿肠，胡萝卜，香菇切成小丁，尽量切小，这样更容易在短时间煮熟。
第4步.生粉加水调和均匀，鸡蛋打入碗中，搅散备用。
第5步.锅中加入开水，放入胡萝卜先煮一分钟，用开水更节省时间，也可以用冷水，水开后再加入胡萝卜煮。
第6步.然后加入豆腐块，火腿丁，香菇丁，煮上大约3到5分钟。
第7步.然后倒入水淀粉，边倒边搅动，汤汁会逐渐变得浓稠，然后倒入鸡蛋搅匀。最后加适量的盐调味即可。
