蛋豆腐羹详细做法（滑蛋豆腐羹的正宗做法）

用料

鸡蛋 4个

豆腐 2块

生抽 少许

盐 1勺

“鸡蛋豆腐羹”超简单的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐切块，用开水浸泡一会儿，祛除豆腥味

步骤 2

鸡蛋里加一勺盐，用筷子搅拌均匀

步骤 3

蛋液里加入小半碗水温水，估计不到，也可以用鸡蛋壳装7次水就是，

步骤 4

把豆腐里的水控干，倒入鸡蛋液

步骤 5

包上保鲜膜蒸15分钟，

步骤 6

开盖时担心不熟可以用筷子戳中间，没有蛋液渗出就说明好了，

步骤 7

淋入生抽，洒葱花，浇上热油爆出香味，完成