九尺板鸭怎么吃最好（九尺板鸭买回来怎么吃）

九尺板鸭分为熟食的卤板鸭和生的风吹板鸭。卤熟的板鸭，可以宰成小块，冷吃，如果不喜欢冷吃的，可以用微波炉加热30秒，温热吃；

生食板鸭：过年时，自然风吹干的风吹生食板鸭，可以蒸40分钟，或是将水没过板鸭，加十颗花椒，姜片煮40分钟，再宰成小块，即可食用。