你好，材料：
酸萝卜、泡面、葱、姜、蒜、鸡蛋、盐、鸡精、料酒、香油、辣椒油、水
步骤：
1. 将酸萝卜切成小块，用水漂洗一下，放在碗里备用。
2. 将泡面放入开水中煮熟，捞出放在碗里。
3. 葱、姜、蒜切成末，鸡蛋打散备用。
4. 锅中放油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒。
5. 加入酸萝卜煸炒一下，加入适量的水，加盐、鸡精、料酒煮开。
6. 把打散的鸡蛋倒入锅中，用筷子搅拌。
7. 倒入煮好的泡面，煮几分钟，让泡面吸收汤汁。
8. 最后加入香油和辣椒油，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 酸萝卜可以根据个人口味加，多加点可以让味道更鲜美。
2. 鸡蛋可以不放，但是放了会更加香滑。
3. 加入适量的水，不要太多，否则汤汁会太稀。
4. 加辣椒油可以根据个人口味自由调整。
5. 如果喜欢口感更加爽口，可以把酸萝卜提前腌制一下。
