辣炒鸭血做法（鸭血焯水是冷水还是热水）

食材清单

鸭血 一块 、 尖椒 两个 、 郫县豆瓣酱 一勺 、 葱姜蒜 适量 、 小米辣 两个 、 料酒 一勺 、 生抽 一勺 、 白糖 少许 、 盐 适量 、 鸡精 少许

烹饪步骤

1/5

鸭血切片，水开后，将鸭血焯一下水；

2/5

热锅冷油，放入葱姜蒜、小米辣、花椒粉炒香；

3/5

加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油

4/5

放入鸭血、生抽、白糖、盐、鸡精调味；

最后一步

放入尖椒炒至断生即可～