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油皮怎么炒好吃又简单(炒油皮的家常做法)

油皮怎么炒好吃又简单(炒油皮的家常做法)

更新时间:2023-12-24 19:01:38

油皮怎么炒好吃又简单

食材:豆油皮 2张、洋葱 1个、大蒜 1头、蒜苗 几根、耗油 2勺、黄豆酱 1勺、生抽 1勺、糖 半调羹、花椒粉 半调羹、盐 适量

1、豆油皮叠成紧密的几层后,用刀切成细丝。洋葱也横着切成细丝。大蒜剥皮后剁成蒜蓉。蒜苗切成细段,备用。

2、锅内放稍微多一些的油,加入一半的蒜蓉和半调羹花椒粉,小火炒香。接着放入切好的豆油皮,中火翻炒3-5分钟,直到豆油皮变得看起来有点晶莹透亮,劲道有弹性,水分失去的差不多为止。

3、然后炒好的豆油皮中加入两勺蚝油、一勺黄豆酱和一勺生抽,中火继续炒至汤汁完全消失。接着加入切好的洋葱丝和剩余的蒜蓉,中火慢炒至洋葱略微变软。最后加入切好的一些蒜苗。半调羹糖和适量的盐调味,翻炒片刻后,即可出锅装盘。

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