南瓜饼怎么炸又脆又蓬松（怎么炸南瓜饼软而不硬）

做南瓜饼时，如果想南瓜饼的口感外脆里香，小窍门就是放点“澄面”，加了少许澄面就可以达到这种效果！因为澄面可使面点表面晶莹剔透，油炸后起到蓬松，可保持长时间外皮酥脆的作用！这个小窍门是不是特别简单？用这个配方，美美还炸过麻团，也特别好吃呢。