青椒豆腐炒肉是一道很家常的小菜，做法比较简单，食材用料也是很常见，正好上周刚好做了道豆腐青椒炒肉，下面来分享下我的做法。
首先是食材准备。
主料：猪肉，豆腐（油豆腐），青椒。
辅料：蒜头，花生油，鸡精，花生油，老抽，蒜苗，食盐。
烹饪步骤解析：
第一步：将准备好的猪肉切薄片，摆入盘中加入适量一勺老抽腌制20分钟，准备好的油豆腐切成小段备用。
第二步：将蒜苗切段，青椒切开去芯，然后切段备用，用刀片将蒜头拍散。
第三步：锅中倒入适量的花生油加热，倒入蒜头炒香，在倒入腌制好的猪肉进行煸炒，加入小半勺耗油翻炒均匀。
第四步：倒入切好的蒜苗和青椒进行翻炒，加入少量清水，防止糊锅，再将准备好的油豆腐放进去翻炒，加入适量食盐、鸡精和老抽进行调味，大火进行翻炒然后收锅，一道简单的豆腐青椒炒肉就做好了。
喜欢的朋友赶紧动手尝试啦。
