当前位置:首页>维修大全>综合>

湘潭黄焖羊肉正宗做法(黄焖羊肉最忌三种调料)

湘潭黄焖羊肉正宗做法(黄焖羊肉最忌三种调料)

更新时间:2023-12-24 15:15:04

湘潭黄焖羊肉正宗做法

原料:羊腿肉 (适量),土豆 (一个),胡萝卜 (一个),粉条 (适量),油 适量,老抽 适量,盐 适量,花椒 少许,大料 两粒,香叶 三片,小茴香 少许,葱 适量,姜 三片,香菜 少许,干辣椒 适量

方法:

1准备好食材,粉条用水泡软备用。

2羊肉切块,胡萝卜、土豆切滚刀块备用,葱姜等调料备用。

3羊肉焯水备用。

4炒锅内放油,待油热后放入葱姜大料和羊肉煸炒。

5煸炒到羊肉微黄的时候,加入老抽上色,待上色均匀后,加入适量开水,加入干辣椒、花椒、大料、小茴香、葱段、姜片,然后将羊肉倒入高压锅内,压十五分钟。等高压锅自然放气后待用。

6将炒锅加入油。,放葱姜煸炒,再放入土豆和胡萝卜煸炒,加入羊肉汤,再加入粉条一起炖。

7待土豆、胡萝卜、粉条都熟透后,加入羊肉一起炖,放入适量盐调味,待汁收的适当后关火。

8放入香菜点缀,即可食用。

更多栏目