酸菜鱼的鱼片怎么清洗（酸菜鱼半成品鱼片需要清洗吗）

鱼片清洗非常重要，因为鱼片上的杂质和血水会影响酸菜鱼的口感和质量。下面是一个简单的清洗步骤:

1. 将鱼片放在水龙头下，冲洗掉表面的血水和杂质。

2. 用手将鱼片搓洗几次，直到表面的杂质完全去除。

3. 用清水将鱼片清洗干净，备用。

注意：在清洗鱼片时，要避免使用洗衣机或洗碗机等机械设备，以免鱼片受损。