生香榧怎么处理（怎样判断新香榧晒干没）

生香榧的处理方法很简单，首先将其用水浸泡大约2-3天，每天更换一次水，这样可以去除榧子中的苦味和杂质。

接着将榧子晾干，可以在太阳下晒干或者用烘干机烘干。

最后将晾干的榧子砸开取出内核，用开水烫一下再晾干，这样可以去除榧子中的油脂并增强香味。处理完成后，可以直接食用或者炒熟食用，也可以作为烘焙或糕点的材料。