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麻婆豆腐简单做法(麻婆豆腐最简单做法)

麻婆豆腐简单做法(麻婆豆腐最简单做法)

更新时间:2023-12-24 20:45:13

麻婆豆腐简单做法

主料:豆腐500克,肉末150克

辅料:郫县豆瓣酱30克,花椒8克,麻椒8克,姜末适量,蒜末适量,植物油适量

做法:

1.豆腐切一厘米见方的小块。

2.肉末剁好。

3.花椒和麻椒冷油下锅,慢火2-3分钟爆出香味后捞出扔掉

4.锅里底油放入蒜末和郫县豆瓣酱小火翻炒1-2分钟。

5.然后放入肉末翻炒至熟。

6.炒熟的肉末加入一小碗半开水煮2-3分钟。

7.然后加入豆腐块,不要用铲子翻板,轻轻的将豆腐推开即可,在煮4-5分钟,让豆腐完全入味。

8.出锅前加入少许淀粉水,让汤汁更加浓稠。

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