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海鲜怎么做(做海鲜生意入门须知)

海鲜怎么做(做海鲜生意入门须知)

更新时间:2023-12-24 15:09:06

海鲜怎么做

以下提供三个海鲜餐的家常做法:

1. 香煎海鲈鱼

材料:海鲈鱼一条、青葱一根、姜一块、蒜苗适量、盐、黑胡椒粉、生抽。

做法:

1)将鱼洗净,去除内脏和鳞片后,用刀背反复剁几刀,以便入味。

2)葱姜切成末,蒜苗切成段备用。

3)在鱼上均匀涂抹盐和黑胡椒粉,放入烤盘中备用。

4)平底锅倒入少量食用油,加入葱姜末和蒜苗,待葱姜炒香后,热油倒在鱼身上。

5)烤盘放入预热的烤箱中,以220度烤20分钟左右,至鱼皮金黄即可出炉,淋上少量生抽即可食用。

2. 蒜蓉粉丝蒸扇贝

材料:扇贝、粉丝、蒜、辣椒、盐、香菜。

做法:

1)将扇贝去除内脏,洗净备用。

2)将干粉丝泡软后切段,蒜切末备用。

3)将扇贝放在蒜末中腌制十分钟,然后放入蒸碗中。

4)将泡好的粉丝平铺在扇贝上。

5)将蒸碗放入蒸锅中蒸10分钟左右,待粉丝变软后取出。

6)将油、盐、辣椒、香菜混合搅匀,淋在扇贝上。

3. 奶香芦笋虾球

材料:虾球、芦笋、牛奶、干淀粉、盐、白胡椒粉、葱姜蒜。

做法:

1)将虾球去壳挑去虾线,芦笋用水焯烫备用。

2)葱姜蒜切末,加少许盐和白胡椒粉拌匀。

3)将虾球用葱姜蒜均匀抹匀,撒上少量干淀粉。

4)锅中倒油,倒入虾球煎至两面金黄。

5)倒入牛奶,煮至牛奶收干。

6)加入芦笋翻炒均匀即可。

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