椰糖和椰子花糖一样吗（椰子花糖是代糖吗）

一样，椰糖是原糖，也称椰子花蜜糖，源自于印尼的一种椰子树。把花枝上流出来的液体收集起来，熬制成椰糖。充满浓郁植物芳香的椰糖可以用来煲糖水，制作各种东南亚甜点，或用于咖啡及饮品伴侣。椰糖是无任何人工添加的天然甜味剂，色泽为深棕色，与普通蔗糖的甜度比例为1：1，由于椰糖升糖指数(GI)仅为35，比普通蔗糖或蜂蜜低50%以上。