夏天怎么泡腊八蒜绿得快（泡腊八蒜最绿的正确方法）

第一就是对大蒜的选择腌制，腊八蒜最好选择紫皮大蒜，这种大蒜容易变绿而且口感细腻。

第二，腌制腊八蒜一定要把蒜的外皮全部剥去，这样能够快速的腌制，而且利于变成绿色。

第三，用小刀把大蒜的根部切一刀，这样利于醋能够快速侵入，能够快速变成绿色。

第4选用粮食酿造的白醋或者陈醋来进行腌制。不仅味道好，而且做出来的腊八蒜口感好，色泽美。