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我用的是安南小金龙，60头的。40克
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清水加鱼胶，蒸4-6分钟，蒸好洗干净，清除鱼胶上的一些鱼油和细沙。放在清水里泡，加入葱段，姜片，老酒。泡8-20个小时。中间多换几次水，有助于去除腥味。
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泡发好的鱼胶
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泡好的和没有泡的对比
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看看这胶，满满胶原蛋白
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用剪刀剪开
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最后剪成小块
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放入炖盅
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加入牛奶
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枸杞
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加入红枣，红枣去核。盖上盖，上锅蒸25分钟。20分钟的时候加入冰糖
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炖好了满满胶原蛋白，把鱼胶盛起来吃了。
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牛奶倒入容器里，蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏，第二天拿出来就是鱼胶奶冻了。
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用刀切成块。好美味！
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美容养颜的鱼胶奶冻，你要不要尝一口
