将金雀花清洗
将金雀花清洗干净,锅中加入清水并烧开,放入洗净的金雀花,大概烫1分钟左右捞起。
开水烫
用开水烫的目的是去除金雀花的涩味和杂质,如果金雀花有一点老的话,就需要去除金雀花的花蒂。
焯水的金雀花用冷水浸泡2-3分钟,打几个鸡蛋搅散并倒入金雀花,加入少许清水、适量盐,搅拌均匀之后盖上保鲜膜,上锅蒸熟即就可以吃了。
将金雀花清洗
将金雀花清洗干净,锅中加入清水并烧开,放入洗净的金雀花,大概烫1分钟左右捞起。
开水烫
用开水烫的目的是去除金雀花的涩味和杂质,如果金雀花有一点老的话,就需要去除金雀花的花蒂。
焯水的金雀花用冷水浸泡2-3分钟,打几个鸡蛋搅散并倒入金雀花,加入少许清水、适量盐,搅拌均匀之后盖上保鲜膜,上锅蒸熟即就可以吃了。