当前位置:首页>维修大全>综合>

私房醉面做法(醉面的招牌肉酱做法)

私房醉面做法(醉面的招牌肉酱做法)

更新时间:2023-12-22 18:48:22

私房醉面做法

材料

挂面50g,猪肉50g,豇豆3根,洋葱1/4个,蒜2瓣,酱油1大勺,蚝油1大勺,辣椒酱1大勺,料酒1茶匙,橄榄油少许

做法

1..洋葱去外皮,切碎末

2..豇豆洗净、掐去头尾、切碎

3..蒜去皮、切成碎末,放入一只干净的碗中

4..倒入一大勺酱油

5..倒入一大勺蚝油

6..舀入一大勺辣椒酱

7..再加入一茶匙料酒,调和均匀作为料汁待用

8..猪肉切碎,成为肉丁

9..锅烧热,放入少许橄榄油

10..倒入洋葱碎,小火煸炒

11..待洋葱煸出香味,倒入猪肉丁

12..炒至肉丁变色,倒入豇豆碎

13..继续翻炒两分钟,倒入调好的料汁

14..小火炒至料汁收浓即可

15..将挂面一端用棉线缠绕、系紧

16..汤锅放足量水,烧开后倒入几滴橄榄油

17..放入束好的挂面,在水滚的状态下煮5至7分钟左右

18..捞出煮好的面条,迅速过冷水,再用冷水浸泡

19..冷透的面条捞出、沥干水分,均匀分成三股

20..迅速编成麻花辫,用剪刀将顶端的棉线剪开即可

更多栏目