开平豉油鹅的正宗做法（开平市豉油鹅的做法）

做法步骤

1. 将鹅洗净沥干水，放到平常炒菜用的锅里，倒入整瓶味事达生抽。

2. 加入一碗清水，放入陈皮和片糖盖锅，大火煮沸后，用筷子翻动一下鹅，后改中火大概45分钟后就可以出锅了。焖鹅的过程记住一定要多翻动鹅以免粘锅。

3. 最后放凉了，斩件装盘，完成。