油炒糖色的正宗做法（炒糖色最完整的正宗做法）

【原材料准备】：冰糖100克、热水适量。

【炒糖色的方法】：

第一步：首先将50ml的热水和100克冰糖放入到锅中，然后大火将冰糖完全煮融化。

第二步：此时开大火不断翻炒糖色，看到锅中的糖色呈现为白色大鱼眼泡泡时，此时立即改小火翻炒。

第三步：小火反复的炒糖色1分钟，看到锅中糖色呈现棕红色小鱼眼泡泡时，此时立即将适量的热水沿着锅边放入到锅中。

第四步：将锅中糖色完全煮融化后关火，最后再将糖色放到自己想要放的菜肴中即可。如果用不完，放入到冰箱中冷冻也可以。