市场上的小猪蹄并不是死猪蹄,而是从美国那边运过来的猪蹄,由于美国人吃猪肉不会吃猪蹄,所以猪蹄都一脸假的,批发方式从美国运到中国来,经过据条切割以后,就变成了小猪蹄,只有前面的猪手一段,并不是死猪肉来的,而是在屠宰切割线上面收集起来的小猪蹄