土豆开花后，可以把花摘除。一般马铃薯现蕾以后，马上进入开花期，要消耗大量养分，应及早打顶并把花蕾摘掉。摘除花蕾时，注意不要伤害主茎叶片，防止植株徒长即可。 马铃薯现蕾后，一定要加强中耕，进行浅锄土，培土高15~20厘米，促使块茎膨大，防止块茎外露晒绿。马铃薯一般要培土2次，现蕾初期匍匐茎顶端开始膨大时，进行第一次培土，培土厚度为3～4厘米，防止匍匐茎窜出地面，形成新的枝条；第二次培土在马铃薯盛花膨大期，培土厚度为4～5厘米，防止薯块露出地面。 马铃薯花期是土豆膨大盛期，是需水较多的时期，此时缺水将严重影响产量；降雨少时，要及时灌溉，使土壤含水量达到70~80%，以利于薯块形成、膨大，水要顺垄沟浇，最好不要漫过垄顶，以防土壤表皮板结。
