腌蒜需要用水泡吗泡多少时间最好（腌蒜剥好后用水泡多长时间）

腌蒜需要用水泡，泡的时间视蒜头大小和个人口味而定。一般来说，将蒜头剥皮后，用清水冲洗干净，然后将蒜头放入清水中浸泡30分钟至1小时，让蒜头充分吸水，变得更加脆嫩。如果想要更加辣味浓郁的蒜泥，可以将蒜头泡2-3小时或更久。