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怎样辨别蜂蜜加没加糖(怎么分辨蜂蜜加没有加白糖)

怎样辨别蜂蜜加没加糖(怎么分辨蜂蜜加没有加白糖)

更新时间:2023-12-24 19:51:28

怎样辨别蜂蜜加没加糖

辨别蜂蜜有没有加白糖的方法如下:

1.用玻璃板一块,将少许蜂蜜样品置于板上,用中午的强日光晒或电吹风吹,掺入白糖则结成硬的结晶块,而纯蜂蜜仍呈黏稠状。

2.用铝锅将待测蜂蜜熬成饱和溶液,然后放人冷却水中,掺蔗糖的则形成一块脆块,未掺的则不能。

3.蜂蜜中掺入白糖或红糖等蔗糖后,味虽甜,但余味短促,蜜香味差。蜂蜜中天然果糖含量较高,果糖的甜度大于蔗糖和葡萄糖,因此蜂蜜甜于糖,以蔗糖加工的假蜂蜜甜度低于纯蜜,并伴有香精味。掺蔗糖的蜜,结晶板硬,犹如冰糖。

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