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有的香肠颜色会有红色是怎么回事(香肠外面为什么颜色变黄啊)

有的香肠颜色会有红色是怎么回事(香肠外面为什么颜色变黄啊)

更新时间:2023-12-24 12:32:56

有的香肠颜色会有红色是怎么回事

香肠有红色可能加入了红曲米:以广式香肠而言,红艳艳的颜色一般是在里面添加了,天然色素红曲粉形成,这是一种以红曲米为原料,纯天然、安全性高、有益于人体健康的食品添加剂,可放心食用。

有红色也可能是由于熏制而成。将香肠做好后放入烤箱内烘烤,类似烤鸭一样的做法,这样的熏烤流程可让其肉质颜色变红。

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