牛奶已过期一个月了能做馒头吗（牛奶已过期三个月了能做馒头吗）

牛奶超期一个月了，既不能喝也不能用来做馒头。因为超期后，牛奶中的有害菌就会活跃，有害菌代谢会产生对身体有害的物质。即使在蒸制过程中，有害菌被杀死了，但有害物质依然不被破坏。如果做成馒头食用后，会对身体发生毒副作用。可以把这些牛奶再经过发酵后，作为作物肥料使用。