材料
茄子 面粉 水
步骤1
首先用凉水活面粉,用筷子把它搅拌成面糊,加入少量盐。把茄子切片,裹上面糊。
步骤2
再在锅内热油,将裹好面糊的茄片放入其中,煎至两面金黄。
步骤3
接着加水没过茄片,加入适量青椒和各种调味料,小火焖至汤汁粘稠即可关火。
步骤4
然后在锅中加入适量鸡精,出锅即可。
材料
茄子 面粉 水
步骤1
首先用凉水活面粉,用筷子把它搅拌成面糊,加入少量盐。把茄子切片,裹上面糊。
步骤2
再在锅内热油,将裹好面糊的茄片放入其中,煎至两面金黄。
步骤3
接着加水没过茄片,加入适量青椒和各种调味料,小火焖至汤汁粘稠即可关火。
步骤4
然后在锅中加入适量鸡精,出锅即可。