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如何做咖喱土豆牛肉(咖喱土豆牛肉最正宗的做法)

如何做咖喱土豆牛肉(咖喱土豆牛肉最正宗的做法)

更新时间:2023-12-24 16:51:23

如何做咖喱土豆牛肉

咖喱土豆牛肉是一道家常菜,下面是一份简单的食谱:

准备好牛肉、土豆、红萝卜、洋葱等食材,将牛肉切块,用清水浸泡出血水。冷水下锅,煮开去浮沫。用温水洗净浮沫。

接着,在锅中加入适量食用油,加入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、干辣椒、洋葱炒香,再加入牛肉,放生抽,料酒搅拌均匀,放入足够开水。

然后,放入足够开水,小火炖1.5小时,或者用高压锅压半个小时,牛肉软烂为宜。

再加入土豆、红萝卜,再炖10分钟。10分钟后加入咖喱块,注意不要糊锅,再熬5分钟。咖喱融化后,加入老抽、蚝油、牛奶、胡椒粉调味。搅拌均匀后即可出锅。

需要注意的是,牛肉要炖烂一点,火候一定要把控好。

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