大米粉放置一年会变质吗（大米放久了有一层白色粉末能吃吗）

米粉如果放的太久就不能吃了，首先要看一下米粉的保质期是多久。如果米粉还在保质期之内，而且在干燥避光通风的地方储存是可以吃的，但是如果米粉存放的时间过长，就容易吸潮结块，如果在保质期之外就不能吃了。米粉要放置在密封袋内，存放在通风避光干燥的地方，在购买米粉的时候，一定要注意看一下保质期和生产日期，不要一次性买太多。