抜蒿腌咸菜的方法（臭蒿腌咸菜做法）

茼蒿450克

辅料

姜5克 蒜泥1大匙 香油2茶匙 香醋2茶匙红尖椒2个 小葱适量 生抽1大匙 鸡粉1/4茶匙 食盐1/2茶匙 白糖2.5茶匙 橄榄油2匙

做法

1大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿 烫10秒

2捞出沥水能后，切段

3不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末

4关火后，依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可