炸薯条又什么火候（炸薯条油温多少度几分钟才好吃）

炸薯条的时候，应该用中小火慢慢炸，大火炸出来的食物口感和外观都会输给中小火的，所以不论想炸任何食物，都得用中小火，刚下锅的时候，土豆是不透明的状态，炸至两分钟就会发生变化了，这时候外观上就不一样了，已经都透明了，再翻二三下就熟了，可以捞出了。