材料
"洋葱 1颗","蘑菇 200g","高汤 100m","白酒或啤酒 100ml","鲜奶油或牛奶 100ml","干燥香菇或牛肝菌 适量","大蒜 4","黑胡椒 适量","百里香 两支",
做法
step1
1:先把洋葱（切条或丁）以小火炒软至焦糖色，大约炒6-10分（锅焦没关系）
step2
2:加入蘑菇用中火炒至出水，再加入干燥香菇炒香
step3
3:转大火，倒入啤酒或白酒呛锅，锅底的焦色就会被酒带起来了，倒入泡香菇水及高汤闷煮20分
step4
4:最后加入鲜奶油或牛奶煮至收汁浓稠。洒上黑胡椒及起司提味
step5
5:百用蘑菇酱完成！拿来拌义大利面超棒！沾面包吃、配牛排都很适合
