1.
鸡胸肉洗干净后放入水中加热,焯焯水,三四分钟后,捞出,放入凉水。
2.
从凉水中捞出鸡胸肉,用保鲜膜包起来,用擀面杖开始慢慢敲击保鲜膜,看里面的鸡胸肉松散开后,拿出来,开始手撕。这时撕起来又快又好撕。