甘油有3个羟基,常说的那种爆炸性硝酸甘油学名叫做三硝基甘油酯,呈油状,稍溶于水,低于14度时变成固体,固体状态下更容易爆炸,液体状态下受热,稍大的震动,撞击都会爆炸。
其他的二硝基甘油酯,单硝基甘油酯没那么危险。