家常豆腐有很多种做法，以下是其中一种简单易学的做法：
所需材料：
- 老豆腐一块
- 葱姜蒜末适量
- 青椒红椒适量
- 豆瓣酱适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 油适量
- 热水适量
步骤：
1. 将豆腐洗净，切成块或条。
2. 在平底锅中热油，加入葱姜蒜末和豆瓣酱，煸炒出香味。
3. 加入青椒红椒翻炒一会儿。
4. 加入豆腐，加入适量的生抽、盐、胡椒粉翻拌均匀，用热水淋在锅里。
5. 盖上盖子，大火煮开后转小火慢慢焖煮10分钟，让豆腐入味，汤汁渗透。
6. 最后可以根据个人口味加些香菜末，提味。
这样做出来的家常豆腐鲜嫩入味，脆嫩可口，口感滑润，非常适合搭配米饭一起食用。
