为什么牛肉干营养比牛肉高（牛肉干营养价值高还是牛肉价值高）

蛋白质不一样：牛肉中含有丰富的蛋白质，容易被人体吸收，但牛肉干经过腌制、烘烤过程中会使蛋白质流失，并且在食用后蛋白质不利于人体吸收，可能会造成消化不良的状况。所以牛肉干营养比牛肉高